Roma – Lo scorso venerdì il ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste (Masaf) ha annunciato in una nota il riconoscimento del Consorzio di tutela del Cioccolato di Modica Igp, che riunisce le imprese artigiane produttrici “di uno dei prodotti più rappresentativi dell’eccellenza dolciaria in italiana, simbolo di tradizione e innovazione”. Si tratta del primo cioccolato Igp in Europa e il riconoscimento ne rafforza la reputazione sul mercato nazionale e internazionale, garantendone “una tutela ancora più efficace della sua filiera produttiva contribuendo a valorizzare il territorio e a sostenere le piccole imprese locali”.
Con questo riconoscimento da parte del ministero, i Consorzi di tutela nel settore agroalimentare italiano salgono a 183. Come si legge nella nota del Masaf, “Il Consorzio di Cioccolato di Modica Igp rappresenta un esempio di tradizione e modernità e promuove un patrimonio unico, offrendo nuove opportunità di sviluppo economico”.
