Trieste – Quello di stasera sarà l’ultimo servizio presso le sale del Grand Hotel Duchi d’Aosta di Trieste per il celebre ristorante Harry’s Piccolo. La meta gastronomica, che vanta due Stelle Michelin e tre Forchette del Gambero Rosso, si trasferirà, a partire dalla primavera 2025, a Palazzo Dreher, sempre a Trieste. L’edificio storico, infatti, sta venendo restaurato per tornare alla sua funzione originale di centro d’aggregazione, dopo essere stato per numerosi anni un centro finanziario. Il nuovo design combinerà elementi di lusso contemporanei con richiami agli anni Venti. Gli spazi del ristorante saranno pensati per valorizzare la cucina d’autore proposta dagli chef Matteo Metullio e Davide De Pra.
Proseguirà, comunque, la partnership tra Harry’s Piccolo e il Grand Hotel Duchi d’Aosta, dove, però, la cucina sarà guidata da un nuovo chef esperto, il cui nome, ancora, non è stato rivelato.
