Roma – Il settore della ristorazione si trova all’interno di un contesto economico complicato. Ai danni causati dalla pandemia si sono aggiunti l’inflazione e i rincari di prodotti alimentari ed energia. All’interno di questo stesso contesto, TheFork, piattaforma di prenotazioni online, ha annunciato un aumento del costo delle commissioni (+12,6%) che un ristorante paga per il suddetto servizio di prenotazioni. Fipe, la Federazione italiana dei Pubblici esercizi, non ha gradito la decisione.
“Gli aumenti annunciati da TheFork sono assolutamente ingiustificati. Imporre aumenti delle commissioni a due cifre mentre i ristoranti faticano ad aggiustare i listini, significa allungare lo stato di difficoltà in cui le imprese ancora si trovano dopo due anni di pandemia e un altro lungo periodo di emergenza energetica”. È quanto dichiara Aldo Cursano, vicepresidente vicario di Fipe. “In questo modo si continua ad alimentare una spirale inflazionistica che ha pesanti effetti sul potere di acquisto dei consumatori. Auspichiamo che TheFork tenga conto del quadro di contesto e riconsideri l’adeguamento dei listini.”
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