Alba (Cn) – Domenica 3, lunedì 4 e giovedì 7 novembre lo chef Enrico Marmo del ristorante 1 Stella Michelin Balzi Rossi di Ventimiglia (Im) tornerà nelle Langhe per presenziare alla 94esima edizione della Fiera internazionale del Tartufo Bianco d’Alba. Tre saranno gli appuntamenti che vedranno protagonista lo chef di origine piemontese. Domenica sarà di scena in una delle quattro Cene Insolite al Castello di Roddi, dove il giorno successivo terrà una lezione all’interno della scuola di cucina. Giovedì sarà invece sul palco principale della manifestazione, per un cooking show in cui preparerà una ricetta stagionale, che incarna al meglio la sua filosofia di cucina.
