Magliano in Toscana (Gr) – Fresco, aromatico, con caratteri fruttati e agrumati. È Vegoia, il vino bianco prodotto da Fattoria Mantellassi, antica famiglia toscana di vignaioli. Il nome richiama l’omonima ninfa della mitologia etrusca, raffigurata come una giovane donna alata con in mano una spiga di grano. L’etichetta nasce per omaggiare la terra che ha visto crescere la passione di Aleardo e Giuseppe, soci dell’azienda che nel 2020 ha celebrato 60 anni di attività. Vegoia è da vitigno Ansonica 100% ed è prodotto con due tipi di vinificazione. Dopo una fermentazione alcolica di oltre 40 giorni in acciaio, il vino viene mantenuto a riposo nelle fecce dove continui batonage ne aumentano le caratteristiche organolettiche. Trascorsi 60 giorni, l’affinamento continua per altri due mesi in bottiglia. “La tradizione continua a essere il fulcro della produzione di Fattoria Mantellassi, pur supportata da innovazioni tecnologiche sempre in linea con una filosofia green”, sottolinea il comunicato stampa rilasciato dalla cantina. “Parla di bontà, qualità e di rispetto per quella terra ricca di tesori che continua a gratificarci con le sue meraviglie”.