Ostuni (Br) – Vista Ostuni conferma l’apertura per l’estate 2025, diventando il terzo hotel cinque stelle lusso del brand Vista, dopo Vista Lago di Como e Vista Verona, tutte proprietà della famiglia Passera, albergatori giunti alla quarta generazione imprenditoriale.

 

Parte del portfolio The Leading Hotels of the World, Vista Ostuni sorge, in una suggestiva piana di ulivi secolari, nell’ex Manifattura Tabacchi, edificio storico risalente al XIV secolo ora in fase di restauro. Al termine dei lavori di riqualificazione, la struttura riceverà anche la certificazione Leed (Leadership in energy and environmental design) per la sostenibilità. L’hotel, aperto tutto l’anno, avrà 28 camere e suites con una metratura media di 60mq, 2 ristoranti, tre piscine di cui due esterne e una interna, un rooftop bar con vista sulla Città Bianca e sul mare, un library bar, una spa, un beauty center e una palestra fitness. La proposta per gli ospiti è inoltre completata da un menu di attività personalizzate per visitare e scoprire la Puglia.

 

L’offerta food & beverage del nuovo hotel Vista Ostuni sarà interamente curata dallo chef stellato Andrea Berton e si articolerà in diverse proposte: il Bianca Bistrot – ristorante in giardino aperto tutto il giorno – e il ristorante Berton al Vista.

 

Il Bianca Bistrot proporrà una cucina veloce e snella, con piatti diretti e immediati, in cui la tradizione italiana e il territorio pugliese si incontrano. Non mancheranno i grandi classici dell’ospitalità internazionale, come la Caesar Salad e il Club Sandwich, reinterpretati con ingredienti del posto. Saranno inoltre presenti opzioni vegetariane.

 

Al Ristorante Berton al Vista, invece, troverà spazio la filosofia dello chef Andrea Berton, con una cucina che abbraccia la regionalità attraverso materie prime d’eccellenza. Centrale sarà il brodo, elemento distintivo della cucina dello chef, che verrà rivisitato con ingredienti locali. Tra gli elementi che caratterizzeranno la proposta, spicca anche la frisella, presentata nella versione ‘acqua e sale’, per valorizzare piatti emblematici della cucina pugliese.

 

In foto, da sinistra: Bianca e Luigi Passera e Andrea Berton

 

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