Milano – Ardy Ferguson è stato proclamato vincitore della S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2024-25, sesta edizione del concorso internazionale, che ha visto confrontarsi le nuove generazioni di cuochi. Dopo due anni di sfide regionali e internazionali, il signature dish di Ardy Ferguson è stato scelto come vincitore da una Grand Jury composta da sette rinomati chef: Christophe Bacquié, del ristorante due stelle Michelin Le Table des Amis; Jeremy Chan, co-fondatore del ristorante londinese Ikoyi (due stelle Michelin); Antonia Klugmann, chef del ristorante una stella Michelin L’Argine a Vencò; Niki Nakayama, chef del ristorante una stella Michelin n/naka a Los Angeles; Elena Reygadas, chef e proprietaria del ristorante una stella Michelin Rosetta a Città del Messico; Julien Royer, chef del ristorante tre stelle Michelin Odette a Singapore; e Mitsuharu Tsumura, del ristorante Maido a Lima, nominato miglior ristorante al mondo da The World’s 50 Best Restaurants. Ferguson è stato scelto per “per l’eccezionale precisione tecnica, la distinta visione creativa e la profonda connessione personale con il suo piatto”.
La S.Pellegrino Young Chef Academy è una comunità globale che sostiene i giovani chef più promettenti, offrendo opportunità di formazione, mentorship e networking con figure di riferimento della scena gastronomica internazionale.
Scopri tutte le novità sui protagonisti della ristorazione e dell’hospitality!
