Modica (Rg) – Aprirà il 4 aprile Pensiero, ristorante di due giovani chef siciliani, Alessandro Musso e Pierclaudio Ruta, nelle campagne di Modica. E l’inaugurazione avverrà con una formula originale: dal 4 al 6 aprile sarà il cliente stesso a determinare il valore economico dell’esperienza gastronomica. “Nessun prezzo prestabilito nel menu”, spiegano gli chef ad Ansa. “Ma un invito a partecipare attivamente a un progetto gastronomico e culturale di valorizzazione condivisa di ingredienti locali prelibati e della grande tradizione di panificazione di un territorio a forte vocazione cerealicola”. Si tratta di un inno alla convivialità per i due chef, che nasce dall’idea di rendere il cibo di qualità più accessibile a tutti.
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