Parma – Lo scorso mercoledì 17 luglio, in occasione della decima edizione de ‘La notte dei maestri del lievito madre’, Antonino Cannavacciuolo ha ottenuto un riconoscimento per la sua ricerca e utilizzo del lievito madre. Hanno ritirato il premio Pierfederico Pascale, group pastry chef e pastry chef di Villa Crespi, e Kabir Godi, il pastry chef del Laboratorio Cannavacciuolo di Suno (No), che da cinque anni è alla guida della produzione e realizza creazioni di alta pasticceria artigianale. Il Laboratorio sforna, infatti, durante tutto l’anno prodotti dolci e salati che arricchiscono l’offerta della bottega virtuale dello chef e i punti vendita di Antonino – Il banco di Cannavacciuolo.
In foto, da sinistra: Kabir Godi e Antonino Cannavacciuolo.
