Napoli – Gino Sorbillo lancia la pizza all’ananas. Nel suo storico locale di via dei tribunali a Napoli ha inserito in menù la pizza più divisiva di sempre e, secondo quanto fa sapere tramite i propri canali social, la proporrà anche nei suoi altri locali. “Viene effettuata una precottura dell’ananas con zucchero a velo ottenendo una disidratazione, poi si aggiunge provola affumicata di Napoli; a metà cottura viene messo l’ananas così ottenuto, ‘caramellato’. Il tutto cotto con olio extravergine di oliva”: questa la ricetta spiegata dal pizzaiolo. Ma non convince i suoi follower. Anzi. Il web si è scatenato dividendosi tra ‘puristi’ e ‘sostenitori’. Nei commenti social c’è chi appoggia l’ultima di Sorbillo, chi ne conferma la bontà. Molti, però, fanno appello alla tradizione napoletana, qualcuno sostiene perfino che gli si debba ritirare la licenza, altri sostengono sia una grande trovata di marketing. Certo è che il pizzaiolo ha fatto parlare di sè. E non si è fermato, tanto che dopo le polemiche ha rilanciato proponendo una pizza con niente poco di meno che… ketchup. Questa volta rivisitato in versione italiana , preparato con pomodorini datterini gialli e rossi.
Immagine tratta dal profilo Instagram ufficiale di @sorbillo
