Ottaviano (Na) – La vigilia di Natale il nostro mondo è stato scosso da una bruttissima notizia: ci ha lasciato Luciano Bifulco, grande macellaio di Ottaviano (Napoli) e uno dei maggiori non solo del Sud, ma di tutta Italia. Bifulco rappresentava la quarta generazione di una famiglia di macellai innamorata del proprio mestiere, al punto di arrivare a farne un brand rinomato anche oltre i confini regionali. Accanto alla macelleria familiare, Luciano aveva creato Braceria Bifulco, un locale polifunzionale in cui la carne, oltre a essere venduta, viene perfettamente cucinata su due bracieri. Inoltre, con suo fratello Nando aveva ideato Bifulco Exclusive, una sorta di ‘palazzetto’ tutto dedicato alla carne
Il quarantenne macellaio godeva della stima di tutto l’ambiente della ristorazione: chef di alto profilo come Chicco Cerea, Gennaro Esposito e Antonino Cannavacciuolo erano orgogliosi della sua amicizia. Luciano Bifulco lascia una moglie e tre figli.
