Roma – Buone notizie per la ristorazione: si consolida il recupero dei volumi delle attività del settore. Il Centro studi di Fipe-Confcommercio (Federazione italiana pubblici esercizi) ha elaborato le stime in base ai dati Istat sulla crescita economica del Paese nei primi tre mesi del 2023.
Come riporta un comunicato, nel primo trimestre dell’anno, l’indice grezzo del fatturato delle imprese della ristorazione (il valore corrente che incorpora la dinamica delle quantità e dei prezzi) è stato pari a 111,4: un aumento del 30% rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente.
Inoltre, l’analisi per attività economica mostra “incrementi importanti su base annua per tutti i settori legati alla filiera del turismo”, prosegue il comunicato di Fipe-Confcommercio. “Una tendenza che si è verificata in ragione dei bassi livelli di attività registrati nel primo trimestre 2022, quando i Pubblici Esercizi erano ancora sottoposti ad alcune restrizioni legate alla pandemia da Covid-19”.
Clicca qui per rimanere aggiornato sul mondo dell’hospitality.
