Roma – Torna il 16 febbraio il Sunday Brunch del Rome Cavalieri, hotel romano a cinque stelle a marchio Waldorf Astoria (Hilton). L’appuntamento, apprezzato dalla clientela locale e da quella internazionale, prevede proposte della tradizione italiana, arricchite da influenze e tecniche ispirate alle culture gastronomiche di tutto il mondo. Le materie prime utilizzate, inoltre, – ortofrutta, salumi, formaggi, panificati – provengono da aziende del territorio laziale, selezionate da Campagna Amica, la fondazione di Coldiretti per valorizzare l’agricoltura italiana, con cui collabora il Rome Cavalieri.
Il menù del brunch è ideato da Nicholas Cuomo, executive chef di Uliveto, uno dei ristoranti interni alla struttura. I dolci, invece, sono curati dall’executive pastry chef Dario Nuti. Il costo è di 115 euro a persona bevande escluse, 140 con bevande incluse. Per i bambini è stato ideato un menù ad hoc a 55 euro.
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